5 piatti da non perdere nel vostro viaggio in Transilvania

5 piatti da non perdere nel vostro viaggio in Transilvania

Transilvania – 5 piatti rumeni da non perdersi nella terra di Dracula

Ve lo dico subito… avete scelto il posto giusto! Se siete dei buongustai, il viaggio in Transilvania fa per voi!

Il cibo rumeno

Wow! Preparatevi all’attacco!!! Anzi, preparate il vostro fegato e per 5 giorni cancellate completamente la parola “leggerezza” dal vostro vocabolario. Secondo me in Transilvania si mangia Benissimo però (c’è sempre un però!) AMMAZZA SE E’ PESANTE!!! Vi faccio un breve elenco dei piatti che non dovreste assolutamente perdervi:

 

Ciorba.

In Italia c’è la pasta, in Romania c’è la Ciorba. Se l’italiano non vive senza un bel piatto di pasta al sugo, il rumeno non concepisce la sua esistenza senza la ciorbitza di tutti i giorni. Per dirla tutta si è quasi convinti che se la si smetesse di mangiare questo creerebbe dei problemi di salute. la ciorba non è altro che una zuppa prevalentemente con carne e verdura: ciorba de pui (con il pollo), ciorba de vacuta (con il manzo), ciorba de burta (YAMMY!! con la trippa), ciorba de legume (a base di solo verdura), ciorba de fasole (la mia preferita, con fagioli e volendo la carne affumicata)

 

Sarmale cu mamaliguta

(ASSOLUTAMENTE UN MUST!) Sono gli involtini patrimonio Unesco della Romania (scherzo, eh!) Orgoglio nazionale e piatto tipico delle feste, lo si trova in quasi tutti i ristoranti: sono degli involtini di verza con dentro della carne e del riso. Si servono con la polenta e la panna acida ma vanno benissimo anche con il pane e senza la panna 😍

Fasole in paine o Fasole cu ciolan.

Non perchè amo i fagioli ma questo piatto non può non farvi innamorare! Fagioli cotti a lungo con una sorte di zampone affumicato… serviti nel pane oppure al piatto (Fasole cu ciolan)… sempre roba leggerina eh! 😍

Bulz cu mamaliga si branza de burduf.

Ragazzi, non perchè sono quasi le 2 di notte ma ho già iniziato a sognare! Immaginate il formaggio più filante e grasso che ci sia e mettetelo dentro la polenta appena fatta poi accendete il forno e fatte arrostire il tutto. No, non c’è nutrizionista che non vi fucilerebbe ma questO è DAVVERO UN PIATTO DA PROVARE ad occhi chiusi!
 

Papanasi cu smantana si dulceata.

E con questo ho chiuso il giro perchè giuro che svengo. La regina delle leccornie, due frittellone bollenti alla ricotta addobate di tanto di confettura ai frutti di bosco (solitamente home made) e panna. La ricetta della felicità esiste, volete farne a meno?! 🌟

Non sono aggiornatissima sui posti dove mangiare però vi dico che in Romania non c’è un vero orario di apertura della cucina, praticamente sarà possibile ordinare dalla mattina alla sera tutto quello che volete. Solitamente il servizio chiude per le ore 22.00. I prezzi in confronto all’Italia sono davvero stracciati, un pasto bello abbondante può variare tra 5 e 10/12 euro. I camerieri percepiscono sempre una mancia pari al 10/15% (ricordiamo che gli stipendi sono molto bassi quindi il loro guadagno nasce da li)

Ci sarebbero due ristoranti a Brasov che so che cucinano divinamente e che dovete assolutamente provare:

Consigli pratici per il vostro viaggio in Transilvania

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Il cambio: come sempre vale la regola del cambio in città e giusto due spicci in aeroporto. Cambiare sempre in banca in quanto più conveniente. Inoltre le banche sono spesso dotate di macchinete che cambiano i soldi anche negli orari di chiusura.

I taxi: non abbiate paura ad usare i taxi se ne avrete bisogno. I costi sono molto, molto bassi rispetto all’Italia. Attenzione però ai taxi in nero! Per evitarli dovete fare una comanda o farveli chiamare da qualcuno dell’hotel/ristorante, ecc. Mentre se da Bucarest Aeroporto dovete prendere un taxi che vi porti in città usate le macchinete per fare l’ordine. Il costo può essere fino a 5 volte più basso rispetto a quello di un taxi preso di fuori. Le compagnie più conosciute a Bucarest sono: Meridian, Speed Taxi, Pelicanul.

Sicurezza: Nonostante girino strane voci, la Romania è un paese sicuro. Ma resta sempre un paese povero quindi ATTENZIONE ai borseggiatori, possono essere ovunque. Per il resto andate tranquilli!

Una curiosità: l’ultima volta che ho fatto un viaggio in Transilvania con un amico italiano ho notato il suo stupore nel vedere sempre della gente ad aspettare sul bordo della strada. No, non aspettano l’autobus o il treno nel posto sbagliato ma qualche gentile conducente che darà a loro un passaggio fino alla cittadina più vicina. Si, l’autostop è molto praticato in Romania con la differenza che va sempre pagata una piccola somma di denaro in cambio del favore. Se volete comportarvi da veri locals, quindi prendere qualcuno in macchina fate sempre attenzione perchè non sempre tutti sono delle brave persone 😉

Come avrete già pensato, qualche motivo per andare in Romania ci sarebbe, le cose da scrivere sono davvero tante ma spero si essere riuscita a farvi avere un quadro abbastanza chiaro. Se non sul viaggio in Transilvania almeno sulla cucina rumena!

VACANTA PLACUTA!!!

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